tips memasak untuk makan-diabetes ramah

Tren diabetes

Siapa bilang bahwa memiliki diabetes berarti Anda tidak dapat masih menyiapkan makanan lezat, buatan sendiri? Bila Anda mengetahui dasar-dasar perencanaan makan, Anda dapat membuat hampir semua pekerjaan resep.

Pada bulan Juni 2011, USDA diganti piramida makanan dengan icon piring baru.

lemak padat sering termasuk lemak jenuh, yang harus Anda membatasi, atau lemak trans, yang harus Anda hindari benar-benar.

Jika resep panggilan untuk lemak padat seperti mentega, lemak babi, atau terhidrogenasi shortening, cobalah trans-lemak margarin bebas, menyebar, atau memperpendek sebagai gantinya. Periksa label untuk melihat apakah produk tersebut akan bekerja untuk memasak atau baking.

Banyak lemak cair – minyak seperti canola, jagung, zaitun, dan biji anggur – bisa sehat bila digunakan dalam jumlah moderat. Beberapa minyak memiliki rasa yang kuat yang dapat mempengaruhi rasa. Jadi bereksperimen untuk menemukan yang minyak bekerja terbaik dengan yang resep.

Banyak produk susu yang digunakan dalam memasak dan baking tinggi lemak. Anda dapat menurunkan kadar lemak tanpa mengorbankan rasa.

Alih-alih susu atau setengah-setengah, tuangkan 1% atau susu skim, susu skim kental, atau tanpa lemak dan setengah-setengah. Alih-alih krim asam, cobalah rendah lemak atau tanpa lemak yogurt plain, buttermilk, atau bahkan rendah lemak keju cottage (Anda mungkin perlu untuk berbaur pertama yang membuatnya halus.)

Untuk membuat saus yang membutuhkan krim atau susu, menggunakan tepung maizena dan susu skim.

Bagi banyak piring, Anda dapat menggunakan 25% untuk lemak 33% kurang dari apa yang dikatakan resep. Tip lain: apel Pengganti atau pisang tumbuk untuk beberapa atau semua lemak dalam makanan yang dipanggang.

Atau, jika Anda mencambuk memperlakukan yang membutuhkan coklat atau chocolate chips, cobalah coklat bubuk, atau menggunakan chip cokelat mini dan menggunakan lebih sedikit dari mereka.

Ketika memasak sup atau rebusan, skim off lemak yang mengapung ke permukaan sementara itu di atas kompor. Atau, menempatkan pot di kulkas. Ketika lemak telah mengeras di atas, sangat mudah untuk skim off.