Telur dan gizi

Telur adalah sumber protein yang baik, tapi itu penting untuk menyimpan, menangani dan mempersiapkan mereka dengan baik.

Telur adalah pilihan yang baik sebagai bagian dari sehat, diet seimbang. Selain sebagai sumber protein, mereka juga mengandung vitamin dan mineral. Mereka dapat menjadi bagian dari makanan sehat yang cepat dan mudah untuk membuat.

Namun, untuk menghindari resiko keracunan makanan, penting untuk selalu membeli telur dari pemasok terkemuka, dan kemudian menyimpan, menangani dan memasak telur dengan benar. Nasihat ini terutama berlaku untuk orang-orang di kelompok rentan, termasuk yang sangat muda, yang tidak sehat, wanita hamil dan orang tua.

Telur adalah sumber yang baik dari

Telur dan diet Anda

Tidak ada batas yang direkomendasikan pada berapa banyak telur orang harus makan.

Telur dapat dinikmati sebagai bagian dari diet seimbang yang sehat, tapi sebaiknya untuk memasak mereka tanpa menambahkan garam atau lemak. Sebagai contoh

Menggoreng telur dapat meningkatkan kadar lemak mereka dengan sekitar 50%.

Untuk mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan, pastikan Anda makan beragam diet mungkin. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang makan sehat di Diet yang seimbang.

Memiliki kadar kolesterol tinggi dalam darah kita meningkatkan risiko penyakit jantung.

Meskipun telur mengandung kolesterol, jumlah lemak jenuh yang kita makan memiliki efek yang lebih pada jumlah kolesterol dalam darah kita daripada kolesterol yang kita dapatkan dari makan telur.

telur mentah dan keracunan makanan

Jika dokter atau profesional kesehatan telah memberitahu Anda untuk menonton kadar kolesterol Anda, prioritas harus untuk mengurangi lemak jenuh di seluruh diet Anda. Anda bisa mendapatkan saran di Makan lebih sedikit lemak jenuh.

Jika Anda makan diet seimbang, Anda hanya perlu untuk mengurangi telur jika Anda telah diberitahu untuk melakukannya oleh dokter atau ahli gizi.

Makan telur mentah, telur dengan kuning berair atau makanan yang mengandung telur mentah dan dimasak atau hanya dimasak sebentar dapat menyebabkan keracunan makanan, terutama di siapa saja yang dalam “berisiko” kelompok. Kelompok-kelompok ini meliputi

Hal ini karena telur mengandung bakteri salmonella, yang dapat menyebabkan penyakit serius.

Ketika makan telur mentah atau dimasak sebentar, menggunakan telur dipasteurisasi meminimalkan risiko ini, karena proses pasteurisasi membunuh salmonella.

Pasteurisasi adalah perlakuan panas yang menggunakan suhu tinggi untuk membunuh bakteri. Namun, sebagian besar telur Anda dapat membeli di toko-toko tidak dipasteurisasi. telur Pasteurised sering datang dalam bentuk cair, kering atau beku.

Jika Anda sedang mempersiapkan makanan – terutama makanan yang tidak akan dimasak atau hanya akan dimasak sebentar – untuk orang-orang yang berada dalam kelompok “berisiko”, Anda dapat memilih telur yang telah dipasteurisasi sebagai pilihan paling aman.

Bila menggunakan telur yang tidak dipasteurisasi, ingat pentingnya

Orang-orang yang tidak berada dalam kelompok rentan yang makan telur setengah matang atau makanan yang mengandung telur setengah matang tidak akan mengalami masalah kesehatan, tetapi telur memasak benar-benar merupakan pilihan paling aman jika Anda prihatin tentang keracunan makanan.

Makanan yang dibuat dengan telur mentah dan kemudian tidak dimasak, atau hanya dimasak sebentar, dapat menyebabkan keracunan makanan. Hal ini karena setiap bakteri dalam telur tidak akan dibunuh.

Salah satu dari berikut mungkin mengandung telur mentah

Jika Anda membuat makanan ini sendiri, menggunakan telur pasteurisasi adalah pilihan paling aman.

Cerita PJK Laura: berat badan dan penyakit jantung Anda

Kebanyakan diproduksi secara komersial mayones, salad dressing, saus, es krim, makanan penutup atau icing siap pakai yang dibuat dengan telur yang telah dipasteurisasi. Periksa label, atau hubungi produsen jika Anda tidak jelas apakah makanan itu dibuat dengan telur dipasteurisasi.

Jika Anda khawatir tentang telur mentah ketika makan di luar atau membeli makanan, meminta orang yang melayani Anda.

Menyimpan telur aman membantu untuk memastikan bakteri dari telur dan kulit telur tidak menyebar.

Berikut adalah beberapa tips untuk membantu Anda menyimpan telur Anda dengan aman

Bakteri dapat menyebar dengan mudah dari telur untuk makanan lain, serta tangan, peralatan dan worktops.

Ada dapat bakteri pada kulit telur serta dalam telur, jadi berhati-hati saat menangani mereka.

Tips ini dapat membantu menghindari penyebaran bakteri

Cari tahu lebih lanjut tentang cara menyimpan makanan dengan aman.

Sepuluh cara untuk mencegah keracunan makanan

Telur memiliki umur simpan 28 hari (dari tanggal diletakkan untuk mereka “terbaik sebelum” tanggal). Telur bisa dimakan satu atau dua hari setelah mereka “terbaik sebelum” tanggal selama mereka dimasak secara menyeluruh sampai kedua kuning dan putih yang padat, atau jika mereka digunakan dalam masakan di mana mereka akan sepenuhnya dimasak, seperti kue.

Memasak telur sampai kedua putih dan kuning telur yang padat akan membunuh bakteri, seperti salmonella.

Lima sarapan sehat

Orang-orang yang berada di kelompok “berisiko” seharusnya hanya makan telur, atau makanan yang mengandung telur, yang telah dimasak dengan matang.

03/09 /

03/09 /

5 A DAY

Vegetarian dan vegan

Bagaimana mencegah keracunan makanan, termasuk tips tentang cuci tangan, penyimpanan makanan dan menyeluruh memasak

Keamanan makanan

Biasakan makan sarapan dengan ini sarapan kalori dihitung lezat

Apakah Anda sedang memasak untuk keluarga atau makan di jalankan, tips dan resep kami dapat membantu Anda mendapatkan 5 A DAY

Saran diet vegetarian dan vegan yang sehat dan seimbang termasuk nutrisi penting

Bagaimana mencegah keracunan makanan di rumah, termasuk E. coli, dengan saran tentang keamanan pangan dan menjaga kuman di cek