gila untuk cranberry!

Ketika Anda memikirkan musim liburan, banyak makanan khusus datang ke pikiran, tapi satu buah menonjol – yang cranberry berwarna-warni. Mengapa cranberry memiliki monopoli pada liburan? Dugaan saya adalah bahwa itu karena musim panen puncak mereka adalah November (dengan Desember menjadi bagian terakhir dari musim). Tentu saja, warna merah meriah cranberry ini tidak sakit!

flavonoid (antosianin, flavonol, proanthocyanidins; asam fenolik

Pancake dan wafel (lihat resep di bawah ini; Muffins dan roti; makanan penutup Buah, kue, keripik (lihat resep di bawah ini; Smoothie; Jus Buah campuran; Daging hidangan; Liburan laindi; Buah dan salad hijau; Jell-O salad; Sauce (daging hiasan dan sandwich)

Nutrisi, cranberry tahu untuk menjadi sumber yang baik dari vitamin C. Satu-setengah cangkir cranberry segar mengandung 11% dari jumlah yang disarankan harian vitamin C, bersama dengan 1,6 gram serat – semua untuk hanya 23 kalori.

Tapi cerita gizi sebenarnya di balik berry ini ada hubungannya dengan phytochemical kuat. Itulah yang peringkat di aula gizi ketenaran untuk buah-buahan.

1. Cranberries merupakan sumber yang sangat baik dari dua jenis phytochemical kuat

Hasil penelitian lab terakhir menunjukkan bahwa tiga fitokimia flavonoid bekerja sama untuk efek maksimum pada menekan pertumbuhan berbagai sel kanker manusia.

2. Penelitian menunjukkan bahwa makanan yang mengandung pengelompokan fitokimia – flavonoid – dapat menurunkan risiko aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah). Tebak apa yang sarat dengan tiga flavonoid yang berbeda – cranberry!

3. Ketika para peneliti dari Cornell University dianalisis buah umum, mereka menemukan bahwa cranberry memiliki aktivitas yang paling antioksidan, efek paling kuat pada menghambat sel kanker manusia, dan fitokimia yang paling kuat.

4. Cranberries mengandung dua senyawa yang tampaknya untuk membantu menjaga bakteri tertentu (seperti E. coli) dari melekat pada dinding saluran kemih. Studi menawarkan bukti bahwa wanita yang minum jus cranberry dapat menderita infeksi saluran kemih gejala yang lebih sedikit.

Satu-satunya cara untuk makan cranberry sepanjang tahun adalah dengan menggunakan cranberry beku (ditemukan di pasar seperti Trader Joes dan Whole Foods) dan cranberry kering. Untuk melakukan hal ini, kita jelas harus melampaui tradisional saus cranberry dan kacang cranberry roti.

Tapi itu bukan tugas yang sulit. Berikut adalah 10 jenis resep yang Anda dapat dengan mudah menambahkan cranberry

Berikut adalah tiga memperlakukan cranberry-laced untuk Anda mulai.

sehat, resep lezat, dari dan majalah Eating Well.

Ayam, Chocolate, Salads, Desserts, Soup